Las Vegas tidak pernah kekurangan debut makanan dan minuman, tetapi baru-baru ini desas-desus tentang bar dan restoran baru dan yang sedang naik daun sangat ramai.
Pikirkan: sebuah bar yang penuh dengan keanehan yang menampung speakeasy tersembunyi. Restoran Vegas pertama dari nama legendaris dalam perhotelan. Rumah steak senilai $10 juta. Sebuah wilayah Selatan (“Pantai”; “Prancis”) datang ke Strip. Koktail Jepang disajikan dalam pop-up tersembunyi (tip: cari maneki-neko). Lokasi kedua untuk kafe sarapan dan makan siang. Dan lebih banyak BBQ Korea di Chinatown.
Kami membagikan detailnya saat musim panas yang gurih beralih ke musim gugur yang beraroma.
Kabinet Keingintahuan dan Kunci
Di Bally’s
Penasaran dengan lounge ini dan perbincangan di dalamnya? Tidak heran lagi – mereka baru saja membuka di level bawah Bally. Keduanya berasal dari Imagine Exhibitions, pencipta dan pengelola pengalaman imersif.
Ruang kabinet menampilkan keingintahuan — artefak, relik, memorabilia, kenang-kenangan, tchotchkes, bibelot — yang menyarankan perjalanan penemuan, di dunia atau di pikiran. Dan para tamu diundang untuk membayangkan sendiri perjalanan di balik objek saat mereka menjelajahi koktail seperti The Curious Cosmopolitan atau Bedazzled Skullcap Mojito.
“Salah satu kegiatan favorit saya adalah mempelajari kisah sesama pelancong yang saya temui sambil minum, dan berbagai keanehan yang saya kumpulkan selama ini. Saya senang menghidupkannya di satu tempat, dan tempat apa yang lebih baik untuk memulai selain di Las Vegas?” kata Tom Zaller, presiden dan CEO Imagine Exhibitions.
Untuk mendapatkan akses ke kunci speakeasy, pintu masuknya disamarkan sebagai lemari besi, para tamu harus memecahkan salah satu dari dua teka-teki tersembunyi. Di dalam, para tamu dapat menyesap koktail kerajinan era Larangan atau membiarkan ahli campuran membuat minuman khusus.
Bedford oleh Martha Stewart
Di Paris Las Vegas
Martha Stewart, sesepuh DIY yang legendaris, keramahtamahan dan gaya hidup, telah menjadi nama rumah tangga selama empat dekade. Pada bulan Agustus, dia membuka restoran Vegas pertamanya, The Bedford oleh Martha Stewart, di Paris Las Vegas. (Martha Stewart Café, kedai kopi dan teh di New York City, tutup pada 2019 dan bukan merupakan bisnis layanan penuh.)
The Bedford, menurut materi promosi, memunculkan (dalam selera netral) nuansa rumah pedesaan Stewart di tony Bedford, New York, menawarkan kepada para tamu “pandangan otentik tentang bagaimana dia hidup dan menghibur di rumahnya sendiri.”
Stewart merancang restoran dengan 194 kursi, yang akan menyajikan “jenis makanan yang sama dengan yang saya sajikan untuk teman dan keluarga saya”. Bahan-bahan akan bersumber dari vendor seperti Las Vegas Farmers Market, D’Artagnan, Roe Caviar, Frog Hollow Farmstead, dan Vermont Creamery.
Sekarang, kapan Snoop Dogg akan mampir?
Restoran Steak Toca Madera
Antara Aria dan The Shops at Crystals
Bahkan di Vegas, $10 juta terlalu banyak untuk dihabiskan di sebuah restoran. Apa yang menciptakan mata uang semacam itu di Toca Madera Las Vegas, restoran steak Meksiko modern yang dibuka pada 9 Agustus? Pertama, untuk menilai dari foto-fotonya, ia membeli sejumlah kayu khusus yang penampilannya berkisar dari yang baru-baru ini tertekan hingga biomorfik melengkung hingga kolom-kolom yang dilapisi polyhedra.
Lokasi ketiga Toca Madera (dua yang pertama berada di LA dan Scottsdale, Arizona) juga menampilkan struktur seperti sarang (seperti pada burung) dengan kolam dan pepohonan yang membentuk pintu masuk, set musik rumah yang dibuat oleh DJ lokal, pertunjukan musik live, dan pertunjukan musik baru. menu (segera diluncurkan di ketiga Tocas) dengan sorotan seperti taco wagyu A5.
Faktanya, daging sapi premium Jepang dan Australia membentuk jantung dari menu Toca Madera, seperti yang diungkapkan dalam hidangan seperti steak tomahawk dan sumsum tulang yang menyala dan mengapung di atas salsa verde. Restoran steak mencakup sekitar 10.000 kaki persegi dan dapat menampung lebih dari 200 orang.
Vila Azur
Di Venesia
The Strip tidak kekurangan keseksian. Dan itu semakin mendesis. Villa Azur – didirikan di Miami Beach, dengan beberapa pos terdepan lainnya termasuk Saint-Tropez – dijadwalkan diluncurkan pada kuartal keempat tahun 2022 di Grand Canal Shoppes di The Venetian. Di luar pintu masuk yang terbungkus tebing, hamparan putih pantai bergaya diselingi oleh citra budaya pop berwarna cerah.
Menu menggabungkan masakan dari Prancis selatan (dengan anggukan ke Italia) dalam hidangan seperti gurita bakar, ravioles truffle byoux, dan pâtes à la meule (pasta yang dimasak dengan roda Parmigiano-Reggiano flambéed dengan Cognac). Banyak hidangan disiapkan di samping meja, dan ada koktail khas dan daftar sampanye.
DJ, penari, musisi, dan hiburan lainnya memperluas energi dan sandiwara Villa Azur hingga malam hari. Haruskah Anda bangun dan menari? Wow!
Wakil Den Tokyo
Di Dunia Resor
Ada kejahatan baru di Vegas. Hingga 1 Oktober, Tokyo Vice Den akan hadir di Here Kitty Kitty speakeasy, di aula Famous Foods Street Eats di Resorts World. Pop-up, kemitraan dengan semangat House of Suntory Japanese, menawarkan koktail khusus kepada para tamu sambil dikelilingi oleh dekorasi yang terinspirasi Jepang.
Beberapa koktail: A Hambei and the Plum Tree (Toki Whisky, jus plum, air soda, sejumput sumac dan MSG); Momotaro (Haku Vodka, minuman keras maraschino, soju persik, sirup persik putih, glitter emas); dan Shinto (Legent Bourbon, allspice dram dan sirup yang dibuat dari tanaman palo santo Amerika Selatan).
Untuk menemukan speakeasy, pergilah ke restoran Fuhu Cha Chaan Teng di aula Street Eats. Masuk ke meja tuan rumah; speakeasy terletak di belakang rak buku yang penuh dengan kucing beruntung di restoran. Koktail adalah $21.
Kafe Kuning Rusak
Di Henderson
Kafe Kuning Rusakdia akan membuka lokasi keduanya di selatan Nevada pada bulan Oktober di Henderson, di St. Louis. Taman Rose dan Southern Maryland, dibuka; toko Nevada pertama dibuka pada 2019 di Town Square. Broken Yolk baru milik jaringan lebih dari 34 toko di seluruh negeri.
Menu sarapan dan makan siang menawarkan hidangan seperti Tiki Toast (irisan tebal roti manis Hawaii dengan taburan buah beri dan kelapa), Golden State Benedict (dengan tomat, alpukat, daging asap kayu apel), dan Fiesta Burrito (telur, daging suwir, cheddar, alpukat, salsa fresca). Minuman termasuk bir, penerbangan Bloody Mary, dan koktail khusus.
Tuan BBQ
Di Shanghai Plaza
Tn. BBQ, dari Fullerton, California, memiliki rencana untuk memperluas ke Chinatown’s Shanghai Plaza pada bulan Agustus. Barbekyu Korea all-you-can-eat mengandung lebih dari 30 protein, termasuk gurita, scallop, salmon, ayam yang diasinkan, babi, brisket, sirloin, dan iga. Pemilik juga berencana membuka toko boba dan oliebol di tengah.
Hubungi Johnathan L. Wright di [email protected]. Mengikuti @ItsJLW di Twitter.
